ご飯もお酒も合いすぎちゃって。「あじの和風スパイシー和え」
青魚の臭みをスパイスが消してくれる。和風の食材との相性も抜群です！
材料（2人分）
・スパイス事変……小さじ2/3～小さじ1
・あじ(刺身用) ……100g
・みょうが……1本
・長葱……1/2本
・しそ……3枚
・カリカリ梅(塩分10％) ……3個
・白いりごま……小さじ1
A
・味噌……小さじ1強
・ごま油……大さじ1/2
作り方
1．あじは細切りにしてからたたいて細かくする
2．長葱、青じそはみじん切り、みょうがは小口切りにする。梅はそいで種を取り、粗みじん切りにする
3．Aとスパイス事変を混ぜ合わせる。
＜point＞なじみやすいように先に調味料を混ぜ合わせておく。
4．ボールに1、2、ごま、3を入れ和える
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これ、やけにご飯に合います。ご飯がいくらでも食べられちゃうので困ります（笑）。でも、ビールも日本酒もやけに美味しく味わえる。和えるだけの簡単な、悪魔のレシピですね。
箸が止まらぬ旨さかな。「きゅうりとツナのスパイシー和え」
材料（2人分）
・スパイス事変……小さじ1
・きゅうり……2本
A
・ツナ缶(小) ……1缶
・プレーンヨーグルト……大さじ4
・塩……小さじ1/3
作り方
1．きゅうりは麺棒なので軽く叩き、一口大に割る。塩をまぶして5分おき水けをきる。ツナはオイルを切る。
＜point＞きゅうりを叩くことで味がなじみやすくなります。
2．ボールにスパイス事変・A・1を入れて混ぜ合わせる
まったりまろやか。コク深さは半端なし。おやつのように、ぽりぽり、いただいちゃいました。ツナの旨味がね、とっても後を引くんです。こんなおつまみ出されたらすぐ無くなっちゃう。困りますね（笑）
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（文◎編集部）
