ふわふわ食感！ コスパ＆タイパ最強レシピ「カニカマかき玉丼」
店舗にもよりますが「カニカマかき玉丼」に必要な食材は、すべて業務スーパーで揃えることができます。
番組では仕上げにエビと唐辛子の風味がきいた「シュリンプチリソルト」がかけられていましたが、筆者が業務スーパーを訪れたときには人気のため完売していました。代わりに今回は「チリソルト」を仕上げに使いましたが、こちらもヒリリとした辛さと程よい塩味が感じられるので、辛味が好きな方にはおすすめです。
材料（2人分）
・ご飯……茶碗2杯分
・卵……2個
・カニカマ……8本
・ニラ……4本
・絹ごし豆腐……150g
・水……200ml
・めんつゆ……小さじ3
・ごま油……大さじ1
・片栗粉……大さじ1
・チリソルト……お好みで
作り方
1．カニカマとニラを2～3cm幅にカットする
2．フライパンにごま油をひき、カニカマとニラを炒める
3．フライパンに水を注ぎ入れ、煮立ったら、小さく切った豆腐を入れる
4．めんつゆを回し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける
5．溶き卵を流し入れ、半熟になるまで火を通す
6．ご飯に盛り付け、チリソルトをかけたらできあがり！
調査結果
フライパンひとつで、あっという間に「カニカマかき玉丼」が完成しました！ 半熟卵のふわふわとした食感、絹ごし豆腐のなめらかな柔らかさが優しく、なんともホッとする味。カニカマの旨味とチリソルトの辛味によって、やや異国情緒も感じられます。
我が家の2歳の子どもにもチリソルトをかける前に取り分けたら、ふわふわの食感が食べやすかったようでとても気に入ってもらえました！ 節約メニューとしてだけでなく、献立が思いつかないときのお助けメニューとしても活躍してくれそうです。
（撮影・文◎藤間紗花）
