ほかにも春の新作バーガー＆ピザが続々登場
サンフランシスコ生まれのベーグル＆デリカテッセン『WISE SONS TOKYO』（東京・丸の内）からは、期間限定の春の新メニュー2種が登場です。
1つ目は、たっぷりのグリルスイートコーンが主役の「スイートコーンブレックファーストエッグベーグル」。モルトの風味豊かなもちもちベーグルに、グリルスイートコーン、水菜、スクランブルエッグ、スキャリオンシュミア（青ネギ＋クリームチーズ＋生クリーム）をサンド。素材それぞれの食感と味わいを楽しめる、食べ応え抜群のベーグルです。朝食にはもちろん、サイドメニューと合わせてランチにもオススメです。
こちらはとにかくボリューミーな「カリフォルニアバーガー」。ジューシーなオリジナルのパテに、スライストマトやアボカドをサンド。そしてなんと、フライドポテトまでサンドされ、ボリュームは満点！ ピリッと辛みの効いたホースラディッシュ（西洋ワサビ）マヨネーズのソースが肉とよく合い、食べ出したら止まらない美味しさです。
ここからは、おなじみ『PIZZA-LA』から登場した、春の期間限定新作ピザ2種をご紹介します。
まず1つ目は、「世界ピッツァ選手権」で2年連続優勝経験のあるピッツァ職人山本尚徳氏監修のピザ第五弾で、南イタリア プーリア産のストラッチャテッラチーズを使用した「とろけるモッツァの贅沢マルゲリータ」。
ストラッチャテッラチーズとは、細かくほぐしたモッツァレラチーズの繊維と生クリームを合わせた濃厚でクリーミーなナチュラルチーズのこと。これをたっぷりと使用し、調理時にゲランドの塩を一振り。そうすることでチーズのミルキーな味わいがより引き立つそう。
濃厚でクリーミーなチーズに、甘みのあるフレッシュなトマト、爽やかなバジル、フルーティーで豊潤なイタリア産エキストラバージンオリーブオイルと、一つ一つの素材にこだわった、『PIZZA-LA』でしか味わえない一品です。
こちらは春らしい色合いが魅力的な「桜海老のシーフードピザ」。香り豊かな春の食材“桜海老”に、半年かけて開発したという「特製アーリオ オーリオソース」を合わせ、こんがりと焼き上げられています。これに、たっぷりのシーフードと、本場イタリア サルデーニャ産のイタリアのカラスミ“ボッタルガ”を贅沢にトッピング。焼き上げ後にトッピングすることで、ボッタルガ本来の風味と濃厚なシーフードの旨みをしっかり味わうことができます。
