チーズの旨みが麺に絡む絶品ラーメン
見た目は担々麺のようですが、『太陽のトマト麺』らしく、別の器に盛られたチーズをたっぷりとのせていただくトマトベースのラーメンになっています。チーズは3種類。グラナパダーノとチェダーチーズが別に添えられ、スープにはモッツァレラチーズが溶かしこまれています。チーズ好きにはたまりませんね。
具材はトマトと江戸菜、そして自家製の“特製ゴロゴロミートソース”で煮込んだ豚の肩ロース肉がのっています。
まずはスープをひと口いただきます。鶏白湯に自家製のトマトソースをブレンドしているそうで、さわやかでやさしい口あたり。チーズのまろやかさでトマトの酸味が適度に抑えられ、グンと旨みがアップ。「“くちどけ”超しあわせ」というネーミングの理由がよくわかります。
そして麺はヘルシーな豆乳麺。スープを味わっている間に、モッツァレラチーズがじわじわと溶けており、箸で麺を引き上げると、隠れていたモッツァレラチーズが麺にからみついてきます。スープの味を吸ったチーズが、麺にもしっかりとスープの美味しさをまとわせます。チーズのさわやかな甘みと、ミートソースの味が見事に調和していて、中毒になりそうな美味しさ。
このラーメン、例えて言うならミートソーススパゲティにトマトスープをかけて、そこにさらにラザニアをのせて食べているような感じで、なんだか食べていて楽しいんです。食後には満腹感に加えて、幸福感もあります。
この「“くちどけ”超しあわせチーズラーメン」は期間限定メニューです。なくなり次第終了とのことなので、食べて幸せになりたい人はお早めに！
（取材・文◎松本壮平）
●SHOP INFO
店名：太陽のトマト麺withチーズ 新宿ミロード店
住：東京都新宿区西新宿1-1-3小田急新宿ミロード7F飲食フロア
TEL：03-5909-4810
営：11:00～21:00（L.O.20:30） ※10月16日以降は～21:00（L.O.21:30）
休：年中無休
