「八海山」などの銘柄で知られる八海醸造株式会社と、『塚田農場』や『四十八（よんぱち）漁場』などの居酒屋を運営する株式会社エー・ピーカンパニーが2020年7月10日、『ヤオロズクラフト』を五反田に開業。八海山のクラフトビール「RYDEEN BEER（ライディーンビール）」の全種類を樽で提供するほか、それぞれのビールに合わせた料理が楽しめるお店になっています。
クラフトマンシップにあふれた全国の生産者から食材と酒を厳選
店名の由来は、数が極めて多いことを表す「八百＝やお」と、ありとあらゆるものを指す「万＝よろず」。そして森羅万象に神を感じ、“八百万の神”として崇拝する日本古来からの文化をイメージしています。全国各地の生産者から寄せられたあらゆるおいしい食材を集め、クラフトビールをはじめ卓越したクラフトマンシップを大切にした飲み物と料理の提供を目指し『ヤオロズクラフト』という名がつけられています。
八海醸造のクラフトビール「RYDEEN BEER」を全種類、樽で提供！
そんな『ヤオロズクラフト』で提供されるのが、2018年に八海醸造の新たなクラフトビールとして誕生した「RYDEEN BEER」。八海醸造の清酒蔵がある魚沼の里に新設した醸造所「猿倉山ビール醸造所」にて、新潟県の名水にも選ばれている硬度2.4程度の極軟水「雷電様の清水」を使用し、その清らかな水質を活かした“飲み飽きしない食事に合うビール”になっています。
種類はレギュラー4種と春、夏、冬の季節限定が1種ずつ。どのタイプも自然豊かな環境でつくられていることがわかる、すっきりとした滑らかな口当たりが特徴で四季折々の料理と上手く調和し、素材を引き立てる力のあるビールになっています。
