自宅で梅酒がすぐ作れる! 初心者向けの「チョーヤ手作り梅酒キット」が便利すぎる

「チョーヤ 手作り梅酒キット2020」。保存瓶あり8000円(送料・税込)、保存瓶なし5800円(送料・税込)
「チョーヤ 手作り梅酒キット2020」。保存瓶あり8000円(送料・税込)、保存瓶なし5800円(送料・税込)| 食楽web

 今年も“梅仕事”の季節がやってきました! 梅酒でおなじみチョーヤが、梅・砂糖・お酒・保存瓶がセットになった「チョーヤ手作り梅酒キット2020」の予約受付を4月10日よりスタートしています。ビギナーでもすぐ挑戦できる超便利な梅酒づくりセットです。

 梅酒を飲むのは好きだけど、自分で作るのは大変そうだし、作っても失敗しそうだし…なんて思って敬遠していた人には、まさにピッタリ。初心者でも失敗なく梅酒や梅シロップが作れるようにチョーヤが厳選した素材、道具を届けてくれます。しかも漬け込み後には作業の頃合いや飲み頃をメールでお知らせしてくれるなど、サービスも◎。初心者に大好評なのです。

 梅は、高級品種である和歌山産「南高梅」の中でも肉厚で果汁がたっぷりと含まれた大粒の4Lサイズが1kg。有機率100%の堆肥を使用し、農薬使用量を減らした特別栽培で育てられた梅です。完熟する少し手前で手摘みし、収穫から36時間以内に冷蔵発送されるので、鮮度抜群&体にもやさしいのが嬉しいところ。

 漬け込むお酒は「チョーヤ ブランデーV.O 1.8L」(アルコール分37%)。フランスのコニャック地方のブランデーで、一般的に梅酒によく使われるホワイトリカーよりも、華やかな香りとまろやかで深みのある味わいが特徴。そして砂糖は北海道産てんさいの氷砂糖が1kg。保存瓶は4L容器で、梅の実や梅酒を汲み出すためのレードル付きです。ステンレス素材の蓋も付いているので、匂い移りの心配も無用です。

 でき上がりの梅酒は2.3~2.8Lほど。ロックで、ソーダで、お湯割りで、様々な飲み方で楽しめますよ。ちなみに、お酒が飲めない人には、ノンアルコールの梅シロップが作れる「手作り梅シロップキット」もあります。

 梅酒のエキスパートであるチョーヤが生み出した素材とレシピで、ぜひ自分好みの梅酒を育ててみてください。