冷凍パンブランド『Pan＆（パンド）』をご存知でしょうか？ 長期保存ができ、解凍するだけで焼きたての美味しさを楽しめるとして大人気なんです。このパンドが、パンと合わせて楽しめる食事シリーズ「Pan＆ミール」をスタートし、無添加のパスタソース（3種）と野菜たっぷりのラタトゥイユを、この4 月6日からオンラインストアで販売しています。
テレワークや外出自粛などで、以前より家で食事する機会が増えた、という人は多いと思いますが、そんなおうちごはんをさらに豊かにしてくれそうな逸品をご紹介していきましょう。
牛豚の合い挽き肉を使用し、旨みと食感の両方のバランスを考えて作ったボロネーゼソースです。粗挽きした肉をトマトと赤ワインで水分が少なくなるまで煮込むことで、お肉の旨みがギュッと凝縮されたボロネーゼに仕上がっています。ソースに対して、パスタの量は80gがベストです。
こちらは高級食材として有名な”オマール海老”を贅沢に使ったトマトクリームベースのソースです。オマール海老の頭と香味野菜を一緒に炒め、白ワインで香りづけして煮込んだ後、旨みだけを抽出。そこに生クリームと牛乳を加えることで、より濃厚さを引き立てています。残ったソースはパンにつけて、最後の 1 滴まで味わい尽くしてみたくなるソースです。
材料はシンプルだけど作るには手間がかかるジェノベーゼ。このソースは、30分間、自然解凍させて、茹でたパスタと絡めるだけで簡単に本格的な味を楽しめるペーストです。実は枝豆が入っていて苦味が抑えられているため、子どもでも美味しく食べられるように工夫されているんです。松の実の香ばしさと食感もいいアクセントに。ちなみに、パスタ以外に、スライスしたパンにジェノベーセペーストを塗って、トースターで焼くだけで絶品カナッペが出来上がりますよ。
トマト、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、黄パプリカ、椎茸と、7種の野菜を使用し、旨味たっぷりに仕上げたラタトゥイユです。干しぶどうが入っていて、この甘みがトマトの酸味と相性バツグンです。こちらに合わせたい「パンド」のパンは、濃厚3種のチーズクッペ、レストランバゲットなど。ワインも進みますよ！
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いずれの商品も、冷凍庫に入れておけば保存も効くので、ぜひこの機会にストックしてみては？
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