春に飲みたい！ 代官山『SVB』の新作クラフトビール「YUZU Sparkling」に注目

　日本各地にある特徴的なフルーツや野菜を用いたオリジナル商品の開発・販売を手掛ける『スプリングバレーブルワリー（以下SVB）』では、3月19日より数量限定クラフトビール「YUZU Sparkring ～FARM to SVB 高知産ゆず～」の販売を、SVB各店舗及びキリンオンラインショップ『DRINX』にてスタートしました。

　SVB東京のヘッドブリュワー・古川淳一氏が日本国内のゆずを比較試飲し、ビールの醸造と味づくりに最も適しているとして生産量全国1位の高知県産ゆずを選定。また、高知ではさまざまな食事でゆずを使用する食文化に触れ、ビール造りにおけるゆずの好相性を確認しました。

「YUZU Sparkring ～FARM to SVB 高知産ゆず～」は、原材料に小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ、はちみつを使用。発酵が進んだところで高知県産ゆずの果汁を加え、やさしい酸味と軽やかな発泡感を楽しめるフルーツタイプのビールに仕上げました。

　今回が第5弾となる「FARM to SVB」のクラフトビール最新作。東京、横浜、京都にあるSVB各店舗の他、銀座にある期間限定店舗『BEER TO GO』で楽しむことができます。また、キリンオンラインショップ『DRINX』では、これまでに登場した「FARM to SVB」を始めとする多彩なクラフトビールの取り寄せが可能です。心地よい春風を受けながら、美味しいクラフトビールに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。