都内初のクラフトスピリッツの蒸溜設備を併設! 『常陸野ブルーイング 東京蒸溜所』に行ってきた

常陸野クラフトの世界をとくと堪能!

ライム、昆布、ローズマリーなどを使ったジンベースのリキュールも登場
ライム、昆布、ローズマリーなどを使ったジンベースのリキュールも登場

 ここにはフクロウマークでお馴染みの常陸野ネストビールをはじめ、クラフトジンやリキュール、酒蔵直送の日本酒など、「木内酒造」が手がける豊富なラインナップが揃っています。常陸野ネストビールを楽しめる店舗は都内にもあるので、「木内酒造」と聞くとクラフトビールのイメージが強いかもしれませんが、実は1823年から酒造りを生業にしている老舗です。2016年からは日本酒造りの伝統と技を注ぎ、地元産の原料を使用したウイスキーの蒸留にも挑戦しています。

 バーボン樽、シェリー樽、赤ワイン樽など多彩な樽熟成によるウイスキーは全10種がオンリスト。それぞれストレート、トイワスアップ、ロック、ハイボールと、お好みの味わい方でオーダーできます。

ウイスキーテイスティングセット(3種)1280円。加水用の水は日本酒の仕込み水にも使用している鮮度の高い井戸水を用意
ウイスキーテイスティングセット(3種)1280円。加水用の水は日本酒の仕込み水にも使用している鮮度の高い井戸水を用意

 日によって組み合わせは異なりますが、いろいろ試したい向きには3種のテイスティングセットがおすすめです。

 そして、ビール党なら迷わず工場直送のフレッシュなクラフトビールを。現在、世界50カ国以上で親しまれている「常陸野ネストビール」のラインナップはレギュラー、シーズナルを含め、常時9種を味わうことができます。

スキレット特有の厚みで均等に熱が伝わり、食材のうまみを引き出した自家製ソーセージは、外はパリッと、中はジューシーな味わい。“「常陸の輝き」ソーセージ盛り合わせ”(3種)1780円。5種もあり
スキレット特有の厚みで均等に熱が伝わり、食材のうまみを引き出した自家製ソーセージは、外はパリッと、中はジューシーな味わい。“「常陸の輝き」ソーセージ盛り合わせ”(3種)1780円。5種もあり

 ビールやウイスキーと一緒に味わいたいのは、茨城の銘柄牛「常陸牛」、銘柄豚「常陸の輝き」、「つくば鶏」をメインに使った自家製シャルキュトリー。ほかにも、オリーブの柚子マリネやジュニパーベリーの香りに包まれた野菜のピクルスなど、ふらりと立ち寄って軽く飲むのにちょうどいいフードがあるのも嬉しいところ。

シャルキュトリー盛り合わせM(1~2名)1980円。L(3~4名)もあり
シャルキュトリー盛り合わせM(1~2名)1980円。L(3~4名)もあり

 都内にいながら、蒸溜所併設ダイニングバーで茨城県産の豊富な食材を用いたフードと、常陸野クラフトビールの世界を堪能してみてはいかがでしょうか。

●DATA

常陸野ブルーイング 東京蒸溜所

常陸野ブルーイング 東京蒸溜所

住:東京都千代田区神田練塀町13-1 0-1区画
TEL:03-3527-1977
営:11:00~23:00(L.O.22:30)

https://www.facebook.com/HB.TokyoDistillery