全国のエクセルシオール カフェで、栗やりんご、カボチャを使ったドリンク＆スイーツや新作のサンドイッチなど季節限定のメニューの販売がスタートしています。
冒頭の画像は、イタリア産マロンに、エスプレッソをプラスした秋らしいドリンク「マロンナッティーラテ」と、マロンの香りとミルクティーの味わい引き立つ「マロンナッティーミルクティー」。どちらもアーモンドのカリカリ食感をアクセントに、マロンの豊かな風味と、リッチな甘さがたまらないデザート感覚のドリンクに仕上がっています。
こちらは秋の新作サンドイッチ「ローストチキン＆ハニーマスタード」。しっとり柔らかい鶏胸肉のローストチキンに甘じょっぱいハニーマスタードソースを合わせています。シュガーコーティングしたナッツがアクセントになった満足度の高い一品です。
お次は新作スイーツ2種。左は「チャイパンプキンのチーズケーキ」。アールグレイ風味のタルトを土台に、3種類のスパイスを加えたベイクドチーズケーキをのせ、かぼちゃ、くるみ、かのこ豆を挟み、その上からさらにパンプキンのムースとパンプキンクリームを重ね、和洋の豊かな風味がバランス良く楽しめます。また、「りんごとスイートポテトのショートケーキ」は、サツマイモを使ったラム酒香る大人のケーキです。優しい甘さのスイートポテトとサツマイモクリームに、ナッツとりんごの食感をプラスしています。
秋といえば、旬のキノコ。まいたけ、エリンギ、ぶなしめじの3種類をたっぷり使った醤油ベースの和風パスタに仕上げています。ソースには、アサリの旨みの利いたソースに、隠し味にバターをプラスし、コクと風味付け。トッピングの三ツ葉が、これまた爽やかな一品です。
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秋味がギュッと詰まったエクセルシオールの新作メニュー、ぜひ堪能してみてください。
●DATA
エクセルシオール カフェ
