SNSで話題のチーズケーキ「Mr. CHEESECAKE」をご存知でしょうか？ フレンチ出身の田村浩二シェフが立ち上げ、ネットショップ限定で数量販売されていたチーズケーキで、これまで日曜と月曜の朝10時の販売開始と同時に即完売になっていた幻の逸品。その人気を受けて、「Mr. CHEESECAKE」の公式オンラインショップが8月4日にオープンしました。
「Mr. CHEESECAKE」の特徴は、ベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りをした新感覚の食感。小麦粉を一切使用しない製法で仕上げ、湯煎焼きをすることで、上はしっかりベイクドの状態でありながら、下はレアチーズケーキの滑らかさを実現。バニラ、レモン、トンカ豆（杏仁、キャラメルなどに似た香りのする香辛料）の3つの香りも特徴です。そのほか、サワークリームやヨーグルト、隠し味にホワイトチョコレートも加え、甘さのバランスを極限まで突き詰めた極上の一品です。
食べ方は、温度によって、3通りの楽しみ方ができます。まずは冷凍庫から出したての状態。アイスケーキのような冷たい味わいで、酸味が引き立ちます。次は、室温で約1～1.5時間半解凍した状態。中心は凍った状態で、外側との滑らかな食感とのコントラストを楽しめるシェフおすすめの食べ方。最後は、完全解凍。まるでブリュレのような滑らかさで、甘みと香りを一番感じられる贅沢な食べ方です。
今までにない新感覚＆新食感のチーズケーキ、ぜひお取り寄せして楽しんでみては？
●DATA
Mr. CHEESECAKE
