パエリア国際コンクールチャンピオンのパエリア専門店『ミゲル フアニ』で食べられる「フィデウア」って何？

コンクールで優勝した「バレンシア風パエリア」（2人前3,560円、3人前5,340円、4人前7,120円）は、うさぎや鶏肉の旨みを米に移し、エスカルゴやいんげんなどの食材を加えて作られる。日本人の感覚からすると、かなり豪華な炊き込みごはんのようだ
コンクールで優勝した「バレンシア風パエリア」（2人前3,560円、3人前5,340円、4人前7,120円）は、うさぎや鶏肉の旨みを米に移し、エスカルゴやいんげんなどの食材を加えて作られる。日本人の感覚からすると、かなり豪華な炊き込みごはんのようだ