1970年代、箕面に一号店がオープンして以来、日本に本格的なドーナツ文化を広めてきたミスタードーナツ。そんなミスドで、世界的に活躍するパティシエ・鎧塚俊彦シェフと共同開発した「ショコラコレクション」が販売中です。クロワッサンドーナツとシューショコラ、6つのオリジナルドーナツが２月下旬までの期間限定で味わえるんです。
作りたてのドーナツを味わってもらうため、各店舗で作ったものを、提供する前にもう一度焼き上げ、店先ではできたて具合がひと目でわかるように焼き時間が表示されるというこだわりようです。
鎧塚シェフのこだわりが詰まった「クロワッサンドーナツショコラ」は、できたてのようなサクサクとした食感を実現するため、製造工程から見直したというこだわりの一品。一方の「シューショコラ」は、ミルクとの相性がよく、酸味の少ないベトナム産カカオ豆を使用した、まろやかな味わいが特徴です。
