●調査内容:デリバリー専門の一口餃子店『おつまみ餃子 福虎』。デリバリーにはめずらしく完売する日もあった人気店が、東京・田町に待望の一号店をオープン。おすすめメニューは?
昨年よりゴーストキッチンで営業していた『おつまみ餃子 福虎』。皮はパリ、中はジュワ~ッとした一口餃子が人気を呼び、昨年末より東京・田町にリアル店舗をオープンしました。
その人気ぶりはデリバリーとしては珍しく、1日平均500個を売りさばき、営業時間よりも早く売り切れてしまう日も続出するほど。設備や人員を増員し、約1年の営業を経て、実店舗を構えることとなりました。