数多くあるスーパーマーケットチェーンの中でも、特に水産品の充実ぶりに定評がある『オオゼキ』。筆者が通う店では、目当ての魚をリクエストすると努めて入荷をしてくれたりと、「魚」に対する細やかな対応をしてくれるため特に好意を持つスーパーマーケットです。
ところで、『オオゼキ』でももちろんマグロの刺身を販売していますが、最近それまではあまり見なかった「近大生まれのマグロ」なるものが売られていることがあります。それも「完全養殖」と堂々と謳っており、何やらその「養殖法」に強い自信を感じます。
この「近大生まれのマグロ」、通常の「本マグロ」よりもいくらか割高ではありますが、今回はその味は果たしてどんなものなのかを試食しレビュー。さらに「近大生まれのマグロ」そのものの出自についても、オオゼキに担当者の方に話を聞きました。合わせてご紹介したいと思います。
