大豆の甘みと香りに悶絶！ 『湯河原 十二庵』の「できたて豆腐＆総菜」が美味しい理由

　突然ですが筆者、温泉とキャンプが好きでよく湯河原に行くのですが、先日見つけた豆腐店『湯河原 十二庵』でテイクアウトした品々のあまりの美味しさに驚愕！ 「これまで食べてきた豆腐はなんだったんだ……。これが本当の豆腐の味なのか」と衝撃を受けました。

　しかもこちらのお店、「日本一おいしい豆腐」を決める全国豆腐品評会で栄えある銀賞に輝いた実績をもつそう。ますます興味がわいた筆者、美味しい理由を店主に伺ってきました。