茹でるだけで店の味をそのまま自宅で体験！
山東のホームページから注文したのは、王道の「水餃子」20個セット。10個入りが2パックと“特製ココナッツだれ”が付いてきます。ついでに、「セロリ水餃子」も一緒に購入。早ければ翌日には届くという超スピーディーな対応にまず、心が躍りました。
ワクワクしながらダンボールを開けると、丁寧にパッケージされた冷凍の水餃子が4パック入っていました。本日の夕飯はこれだけでも十分。餃子は結構栄養が詰まっていますからね。
作り方は簡単。沸騰したたっぷりのお湯の中に冷凍のまま水餃子を入れ、餃子同士がくっつかないように優しくかき混ぜます。再び沸騰したらコップ1杯の差し水をして茹でていきます。これを3、4回繰り返すこと約10分。全ての水餃子が水面に浮かんでいれば完成です。つまり、茹でるだけ！
「特製ココナッツだれ」が美味しさを格段にアップ！
皿に盛った水餃子は、半端ないほどのぷりぷり感！ このぷりぷり、もちもちの食感の秘訣は「小麦粉、食塩、水の配分がポイント」なんだそうですが、それ以上は企業秘密だそうです。そして餡にはたっぷりのニラ。この食感とニラ香る美味しい餡の合わせ技で、どこを取っても至福の美味しさを楽しめます。
そして、この美味しさを際立たせているのが「特製ココナッツだれ」。粉末状になっているので、醤油（オススメは薄口醤油）で溶きます。この粒だったココナッツだれのまろやかな味わいが、『山東』だけの唯一無二の水餃子に仕上げているんですね。
