●日本の食文化を支えるお米。全国にさまざまなブランド米があり、私たちの食卓には欠かせない存在です。今回は「里農園のゆめぴりか」を調査してきました。
北海道米として定番の「ゆめぴりか」。しっかりとした粘りと豊かな甘みが人気で、お米の食味ランキングではもっとも評価が高い”特A”を6年連続獲得。2018～2023年の格付けを集計した全国ランキングでも第1位に輝きました。
その中でも筆者のお気に入りは「里農園のゆめぴりか」で、今までのお米の概念を変えるような美味しさがありました。こちらでは、お米をこよなく愛する筆者が、「里農園のゆめぴりか」の玄米と白米を食べ比べて、その魅力をレポートしましょう。
