●東京・葛飾区に店を構える人気店『菓子屋NOOK』。イベント時には完売するほど人気の手作り焼き菓子「レモンケーキ」は他のお店とどう違う？
葛飾区金町は下町情緒あふれる町。昔ながらの飲食店や飲み屋が多いエリアでしたが、開発で町は変わり、どんどん新しい店が増えています。
今回訪ねたのは、京成線路沿いの通りを曲がり、路地に入った場所にある『菓子屋NOOK（ヌック）』。開店して数年で「レモンケーキ」が話題となり、金町の菓子好きなら知らない人はいない焼菓子屋となりました。下町に溶け込みながらも異彩を放つ、その店に入ってみましょう。
ご夫婦で営む人が絶えない下町の焼菓子屋
店主の野﨑さんは金町生まれ。元々焼き菓子作りの仕事をしていたこともあり、今後開発が進み発展が期待できると見込んで、路地の一角の落ち着いた場所に焼菓子屋を開きました。
店に並ぶお菓子は全てご主人の手作り。奥様が包装や接客を担当し、ご夫婦で店を営んでいます。店内に入ると、カウンターに所狭しと並ぶ焼菓子の多さにテンションが上がります。
オープン時は数が少なかった商品も、今では常時20～30種が並びます。種類を減らそうとした時期もあったそうですが、それぞれの焼き菓子にファンが付き、減らせなくなってしまったそう。
数ある焼菓子の中から、店主おすすめ商品と人気商品をそれぞれ伺って購入してみました。
