●調査内容：冬に食べたくなるアイスNo.1「雪見だいふく」は冷凍なのにモチモチしているのはなぜ？ その秘密を聞いてみた
アイスといえば本来暑い夏に食べたくなるものですが、近年は寒い冬にあたたかい部屋でアイスを食べる“冬アイス”なるものも定着してきました。
冬アイスの定番「雪見だいふく」は、アイスをやわらかなおもちで包み、その丸みを帯びた形とやわらかい食感が特徴の商品です。ここでふと疑問に思うのが、冷凍なのになぜモチモチなのでしょうか？ またアイスにも関わらず、年間を通して秋冬が一番売れるという噂は本当なのでしょうか？
今回はそんな「雪見だいふく」の謎について、株式会社ロッテのマーケティング本部アイス企画課・大塚雄記さんに教えてもらいました。また公式で推奨している「禁断のアレンジ」についても実食し紹介します！
