デカくてウマい！ 死ぬまでに一度は食べたい東京の絶品デカ盛り「豚肉定食」5選

地元で長く愛される町中華デカ盛り約1.6kg！『四つ角飯店』（立川）の「角煮定食」

　店によってはキャンペーンや宣伝効果としてデカ盛りメニューを作るお店もありますが、立川の『四つ角飯店』の角煮は、ず～っとこの大きさ！　カットした肉がゴロゴロ、じゃなくて、四角い塊がどーん。大盛りや特盛で注文したわけではなく、普通の定食メニューでこの大きさです。

　計測すると、直径21cmの皿に盛り付けられた角煮は、約13×13cm、高さ約4cm。キクラゲや青梗菜、タレなどを含め692g。そして山盛りゴハンは高さ約13cmで837g。スープ128g、ザーサイ13gでトータル1670g（全て器の重さを除く）。ご飯を大盛りにしなくても、おそらくトータル1kg超えてくるボリュームです。

　しっとりとした角煮は、脂身が少ないせいもあり、全体的に弾力がしっかりしています。箸で割るというより、表面から剥がしていく感じ？　繊維に沿って裂けた分をとって口の中に入れると、肉の旨みが一気にジュワッ、そして噛みごたえもしっかり。とろとろのタレもたまらない！

　美味しさのこだわりはよく煮ること。最初に脂身をなるべく削り、醤油、砂糖のバランスを考えて調理します。八角が入っているのもこだわりの一つですと話す店主。この角煮は、たとえ遠かろうと、立川まで食べに来る価値がある味です。