TOPコラムコラム・食レポコラム・食レポ2022/03/11 10:482022/03/11 10:48どぶろく&とちおとめが奇跡の出会い! 「黒松仙醸 どぶといちご」が美味しすぎて感動ものだった ツイート 食楽web 日本の伝統的な酒として知られる「どぶろく」。米と米麹と水を原料に製造されますが、日本酒との違いは“もろみ”と呼ばれるドロドロの状態で飲まれる点。濾過を一切しないので、麹の働きが活発で、美容や健康に気遣う人にもおすすめのお酒です。 このどぶろくを製造する老舗酒造『会社仙醸』(長野県)では、どぶろくにとちおとめを加えた「黒松仙醸 どぶといちご」を販売。これが大好評で、今年は5月初旬頃まで販売しているそうです。
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コラム・食レポ BEAMSの名物ディレクターが絶賛する山形県酒田市の「飾り菓子」とは?【フーテンの寅みやげ】タグフーテンの寅みやげBEAMS山形県酒田市飾り菓子ふくたち御菓子司 小松屋又三郎久村の酒場丿貫(へちかん)川柳