おうち時間が増え、“家飲み”の機会がぐっと多くなった昨今、チューハイやサワーなど栓を開けてそのまま飲めるRTD（Ready To Drink）の魅力に気づいた人も多いことでしょう。
市販のチューハイやサワーは、アルコール度数も風味も実にさまざま。気分やシチュエーションに合わせて手軽に選べますが、「ちょっと甘すぎる」とか「食事に合わせづらい」とか、ずばりコレ！ という1本に出合えないという声もちらほら。
そんな方へ朗報です。3月30日新発売の「-196℃〈ザ・まるごとレモン〉」「同〈ザ・まるごとグレープフルーツ〉」「同〈ザ・まるごとみかん〉」は、“果実まるごと”の味わいは豊かに、それでいて“スッキリ”が追求されたサントリー渾身の新商品。果実本来のおいしさを引き出した、缶チューハイです。
この「-196℃」シリーズは、サントリーの独自技術“-196℃製法”によって、果実を皮から種までまるごと使っているのが特長。味わいをより自然に感じられるように甘味料不使用（※1）、糖類ゼロ（※2）、アルコール度数7％で仕上げられています。
食楽では、その実力を探るべく、こだわりの野菜や果物を作る生産者と、いま旬な料理人の方々48人を対象に、「-196℃〈ザ・まるごとレモン〉」の試飲アンケートを実施しました。その結果、実に87.5％が「果実味を感じる」という回答に！ コメントには「すっきり爽やかで自然なおいしさ」や「キレと酸味のバランスが最高」といった声も挙がりました。そして、さらなる調査のために、評判のレモン農家、人気のシェフを訪ねました。さて、その結果やいかに？
※1「-196℃〈ザ・まるごとレモン〉」「同〈ザ・まるごとグレープフルーツ〉」のみ
※2食品表示基準に基づき、100mlあたり0.5g未満を「糖類ゼロ」としています
