漁師町・浦安の“ロックな魚屋”、見参！＜前編＞【房総food記】

取材にかこつけ入手した戦利品を、自宅にて盛り合わせ。手前左から時計回りに、天然ミナミマグロのブツ（100g 800円～）、ねっとり濃厚な勝浦産の初鰹、フグ皮を思わせるマグロの皮の湯引き、そして自家製クジラベーコン。塩のみを使い完全無添加で仕上げたクジラベーコンは出色のうまさ！ マグロのブツは森田さんのオススメ通りに常温のまま塩をふって食べると、表面に脂が溶け出して実に美味。値段は税別表記（自家製クジラベーコンは魚市場店のみの限定販売）。
取材にかこつけ入手した戦利品を、自宅にて盛り合わせ。手前左から時計回りに、天然ミナミマグロのブツ（100g 800円～）、ねっとり濃厚な勝浦産の初鰹、フグ皮を思わせるマグロの皮の湯引き、そして自家製クジラベーコン。塩のみを使い完全無添加で仕上げたクジラベーコンは出色のうまさ！ マグロのブツは森田さんのオススメ通りに常温のまま塩をふって食べると、表面に脂が溶け出して実に美味。値段は税別表記（自家製クジラベーコンは魚市場店のみの限定販売）。