丸山珈琲｜表参道
生産者とコーヒーファンを繋ぐシングルオリジンに特化した一軒
豆の産地にこだわる店として2017年に表参道にオープンした『丸山珈琲』で扱うのはすべて産地ごとの個性が際立つシングルオリジンコーヒー。買い付けから提供までを一貫して担うからこそできる約30種の豊富な品揃えが魅力です。
例えば、華やかな味わいで世界的に注目される希少なパナマ産のゲイシャ種も数種類用意されています。“生産者の顔が見える”をコンセプトに、豆とともに農園や作り手の情報も掲示してくれるお店です。
さらなる仕掛けは、専用カウンターでのテイスティング。バリスタから直接、各農園の気候の違いや、ときに生産者の人柄といった話を聞きつつ、好みの豆を探すことができます。
ベースにあるのは、長年産地と関係を築いてきた『丸山珈琲』ならではの「良い生産者こそが主役になるべき」との思い。農園のゲストハウスを模した居心地のいい空間も魅力です。
●DATA
住：東京都港区南青山3-14-28
TEL：03-6447-5238
営：10:00～21:00
休：なし
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