行列には訳がある！ 会社員から転身した『白須うどん』三代目が作る「吉田のうどん」が旨いワケ

●おいしいローカル部が見つけた、全国の隠れた老舗の名店。今回は山梨県富士吉田市の名物・吉田うどんの店『白須うどん』をご紹介します。

　商業施設が立ち並ぶ国道139号線富士見バイパス。この通り沿いに、普通の民家に見える三階建ての建物があります。この民家こそ、今回ご紹介する『白須（しらす）うどん』です。

　平日は常連客の憩いの場として、週末や祝日は県外からの観光客によって長蛇の列ができるほどの人気店。暖簾を潜れば、力強くうどんを打つ店主の姿が目に飛び込んできます。