開業45周年で生まれ変わるハイアット リージェンシー 東京。中国料理『翡翠宮』の人気ランチが魅力的

『翡翠宮』の料理長、松本真也シェフ。入社してから『翡翠宮』一筋34年、海産物を使った煮込み料理や上海料理を得意とし、素材の旨味を最大限に引き出す卓越した技術とセンスが光る一皿で魅了し続けている