
●一度はやってみたかった別府・鉄輪(かんなわ)温泉の「地獄蒸し」。温泉の蒸気を利用した蒸し料理は野菜やお肉はもちろん、ピザだって蒸せるんだ!

日本一の温泉県と言われる大分県。その中でも8つの温泉からなる別府温泉は、さまざまな温泉地のランキングで、常に上位にあがる人気の温泉地です。源泉は2300ヶ所、湧出量は毎分8万リットル以上と豊富な湯量は圧巻で、全国から多くの人が訪れています。
その別府温泉の中でも、地獄めぐりなど人気スポットが多数ある「鉄輪温泉」は通りや建物などから、もうもうと湯煙が立ち上り、旅情をかき立ててくれると人気。町を歩けば、浴場や足湯などもあって散歩がとっても楽しい場所です。ここでぜひやってみたかったのが、地獄の蒸し料理! 名前だけだと何やら怖そうですが、豊富な温泉を利用して食材を蒸し上げるヘルシーな料理なんです。
![石畳の小径で湯気が上がる様子 [食楽web]](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2025/01/20250119-jigokumushi03.jpg)
鉄輪温泉は、明治から昭和に建てられたレトロな建物も多く、雰囲気も抜群。ここには8つの「地獄」があり、「別府地獄めぐり」ができる場所。地獄は真っ赤な池や眩いばかりの白、コバルトブルーなど温泉成分により異なったさまざまな色の源泉が見られます。ちなみに鉄輪温泉の住所は「別府市鉄輪字風呂本」といい、なんともお風呂への本気を感じます。
周辺にはたくさんの足湯や共同浴場があって、石段の道をタオル片手にぶらぶらと散歩するのが鉄輪温泉の楽しみ方です。

町を歩けばとにかく蒸気がいっぱい。旅館の煙突や共同浴場からはもちろん、道ばたからも蒸気が上ります。共同浴場の入浴料は100円なんてところもあって、地元の立ち寄り湯を利用する「ジモ泉」が人気となっていて、観光客も入浴できます。
