長田のそば焼の歴史を伝える『そば焼き いりちゃん』の「そば焼き」
100年以上続く「丸五市場」のアーケードの中にある『そば焼き いりちゃん』。ベテランの女性店主が切り盛りする名店で、地元客からは「安くて、うまい」と評判です。
「そば焼き」は、かつお節粉、塩、ウスターソースを合わせた、ほんのり甘い秘伝ソースがしっかり絡んでいて、なんとも上品なお味！ 麺と具をしっかり炒め合わせ、パリッと焼かれた麺の食感がいい。初めて食べるのに、なんだか胸が熱くなるような、懐かしい味わいを堪能できますよ。
『金時食堂』の「ハモフライ定食」
神戸三宮にある『金時食堂』も神戸B級グルメを語る上で外せない名店の一つ。1951（昭和26）年創業、ザ・大衆食堂といった店構え。ランチ時は、地元の人と旅行者が入り混じる人気店です。
時期のおすすめと言えば、「ハモフライ」。関西の夏から秋にかけて美味しい魚と言えば、ハモです。湯引きでさっぱりいただくイメージがありましたが、関西では身近な旬魚としてフライにして豪快に食されています。「こういう地元でのリアルな食べ方、最高！」と実感させられる一皿です。
●SHOP INFO
店名：金時食堂（きんときしょくどう）
住：兵庫県神戸市中央区元町通1-7-2
TEL：078-331-1037
営：月～金10:30～21:00（L.O.20:30）、土曜10:30～20:00（L.O.19:30）、日曜10:30～19:00（L.O.18:30）
休：祝日
『ひょうたん』の味噌ダレで食べる「餃子」
![お土産用は、「焼」か「生」から選べます [食楽web]](https://cdn.asagei.com/syokuraku/uploads/2024/09/20240921-koube06.jpg)
神戸の餃子と言えば、味噌ダレで食べるのが特徴です。1957年創業の老舗『ひょうたん』は、三宮や元町など主要観光地に店舗を展開しており、お取り寄せも可能です。
シャキッとスリムなフォルムで、皮はモチモチ、肉餡にもしっかり味付けがされています。味噌ダレは赤味噌ベースで挽肉を加えているので、とても濃厚！ グッとビールが進む濃い味です。
