牛タンとハンバーグのダブル肉定食がウマすぎる
まず、この店のハンバーグについて語る前に、いろいろなオマケがあることをお伝えしておかねばなりません。
お店に行くと、最初に券売機でメニューを選ぶことになります。基本のハンバーグは「粗びきビーフハンバーグ定食」（1290円）。そしてもう1つが「牛タンのせ粗挽きビーフハンバーグ」（1790円）です。私のおすすめはダンゼン後者です。煮込んだでっかい牛タンが2つハンバーグにのった“肉×肉”のパワフル定食です。
定食を選んだら、続いてハンバーグのソースを次の5種類から選びます。内訳はデミグラス、テリヤキマヨ、マスタード、トマトソース、おろしポン酢。さらにライスの量（小盛120g〜山盛400g）や、ハンバーグにのせる有料トッピング――たとえばチーズなど――を選んで、お会計を済ませます。
お会計を済ませたら空いている席に移動。するとすかさず店員さんがやってきて、注文したメニューの書かれた紙を渡され、「無料トッピングから3つ選んで、ここに◯をつけてください」と言われるのですが、この無料トッピング、なんと10種類もあります。
その10種類とは、1.野菜ジュース、2.豆サラダ、3.キムチ＆もやしのナムル、4.きゅうりの浅漬け、5.たこ焼き、6.豆乳ソーメン、7.生玉子、8.フライドガーリック、9.マカロニサラダ（カレー味）、10.マーラー冷奴。この無料トッピング、『カレーは飲み物。』や『とんかつは飲み物。』でも実施している定番サービスです。
先日は、豆サラダ、たこ焼き、マーラー冷奴をチョイスしたのですが、写真のような感じでライス＆味噌汁と一緒にトレイに載って提供されます。ソースはデミグラスソース一択。その理由は後述します。
そして「牛タンのせ粗挽きビーフハンバーグ」（1790円）が運ばれてくるわけですが、もう、なんというか、肉塊を積み上げたような状態で、すごいパワフルな見た目でしょ。デミグラスソースがマグマのようにグツグツと音を立てていて、そこにゴツいハンバーグとこれまたゴツい厚切りの牛タンが2個も。
ハンバーグと牛タン、どっちがメインなのかわからなくなるくらい、それぞれがデカい！食べてみると牛タンは繊維がホロホロと崩れて柔らかく、ハンバーグはかなり粗挽きのゴロゴロひき肉で、弾力ある肉々しい食感。ジューシーさもちゃんとあって、一口いただくと、口中が肉で充満するよう。
そして甘すぎず芳醇でコク深いデミグラソースが、牛タンとハンバーグを絶妙な感じで取り持ってくれます。そして牛タンとデミグラスソースの相性は言うまでもなく最強。まるで高級なビーフシチューをいただいているような気分に。これがデミグラスソースをおすすめする理由です。こんなに肉々しいのに、まるで飲み物の如く一気に完食できる美味しさです。
●SHOP INFO
店名：ハンバーグは飲み物。
住：東京都豊島区池袋2-4-1
TEL：03-6384-7955
営：11：30～15：00、17：30～21：30
休：無休
（撮影・文◎土原亜子）
●著者プロフィール
荒川 治
東京都内在住のタクシー運転手。B級グルメ好きが高じて、現職に就き、お客さんを乗車させつつ、美味い店探しで車を回している。中年になってメタボ率300％だが、「死神に肩をたたかれても、美味いものを喰らって笑顔で死んでやる」が信条。
