【大阪グルメ】行列必至の牡蠣ラーメン専門店『NEXT□』に潜入！ 牡蠣尽くしのラーメン定食を味わってみた

幻想的な雰囲気で磯の香りが漂う「牡蠣ラーメン」を食べるという経験

　カトラリーの収納に感激していると、牡蠣ラーメン「超える」が到着。磯の香りが漂ってきて、美味しそうな予感。まずはスープからいただきます。

　磯の香りをギュッと凝縮したようなドロリと濃厚なスープとなっていて、牡蠣の風味も存分が生きています。また薬味には生の玉ねぎが添えられていて、濃厚な白湯スープの途中でサッパリとした風味がプラスされています。

　麺は平打ち中太麺でスープがよく絡み、牡蠣の旨味がさらにアップ。ちなみに例のカトラリースペースには味変アイテムとして山椒が入っています。ラーメンの味変に山椒は初体験でしたが、爽やかな風味は確かに相性ピッタリ！

サイドは牡蠣フライと牡蠣飯で固めてみた

　オプションで頼んでおいたカキフライはプリッとした食感。ラーメン屋さんのサイドメニューといえば餃子や唐揚げなどが定番ですが、固定概念を取り払うとカキフライも美味しいですね。

　そこに牡蠣出汁をたっぷり吸った牡蠣飯を食べるとまさに牡蠣づくし！　牡蠣好きにはたまらない構成となっています。

調査結果

　ユニークな名前と店舗の様子、牡蠣に特化したラーメンと、新しいことにいろいろ挑戦している『NEXT□』ですが、基本のラーメンはきちんと美味しくて、人気の行列店になっているのも納得のクオリティでした。

（撮影・文◎けいたろう）