足湯がラーメンをさらに美味しくする？ 函館屈指の名店『ブルートレイン』の絶品ラーメンの魅力とは

函館市内の名物ラーメン店『ブルートレイン』で味わう一杯が至福

　店内はカウンター席のみ。麺量を表す普通（1玉）・急行（1.5玉）・特急（2玉）があり、注文するときは「普通の塩」などと伝えるとスムーズです。麺2玉入りで1杯690円と、昨今の物価高を考えると涙が出そうな良心価格。

『ブルートレイン』のラーメンは、スープに浮かぶ茶色い焦がし背脂が特徴です。香ばしい豚の背脂がアクセント。シンプルながらエッジのきいた塩スープにコクを加えてくれます。

　玉子麺も函館ならで、固めでプリっと歯ざわりが良い茹で加減が素晴らしい。徐々に背脂がスープに溶けだし、満足感も上昇です。旨みゲージがマックスになったところで完食。これはしくじった。特急にしとけばよかったなぁ。

調査結果

　無料開放の「湯の川温泉足湯 湯巡り舞台」は、街歩きで疲れた足を癒してくれるでしょう。温まった後は、名物『ブルートレイン』のラーメンでお腹も癒しにいってみてはいかがでしょうか。

（撮影・文◎亀井亜衣子）