食卓から乳製品が消える？ 日本初の“有機A2ミルクヨーグルト”を発売した『カネカ』の酪農への挑戦

「別海ウェルネスファーム」の牧場。1981年からの酪農業市場は離農や後継者不足などで年々減少し、約87％も減少しているのが現状。若い成り手が少なく、生乳生産量も減っている
「別海ウェルネスファーム」の牧場。1981年からの酪農業市場は離農や後継者不足などで年々減少し、約87％も減少しているのが現状。若い成り手が少なく、生乳生産量も減っている