『ドンキ』の人気メンマを使った「味噌ラーメン風炊き込みご飯」
ゲストに木村拓哉さんを迎え、ディスカウントストア『ドン・キホーテ』のコスパ最強食品を紹介する回では、ドンキの常連客がリピ買いする商品を使ってアレンジレシピを考案していました。
そのうちのひとつが、「穂先メンマ やわらぎ（辣油味）」を使った「味噌ラーメン風炊き込みご飯」。炊き込みご飯なのに、口に入れると味噌ラーメンの味がするという、ちょっとおもしろいメニューです。
小さくカットされた豚バラブロック、缶詰のコーン、調味料、そして「穂先メンマ やわらぎ（辣油味）」を研いだお米に入れて炊飯したら、バターをトッピングしてあっという間に完成。シャキシャキのメンマとつぶつぶのコーンの食感、味噌とバターのコクと辣油のピリリとした絡みがたまらない一品の出来上がり。忙しい日のお助けメニューとしてはもちろん、お酒のアテにもおすすめ。
味付けは「きのこ三昧」にお任せ！「きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し」
キムタク考案のドンキ商品アレンジレシピ2品目は、「きのこ三昧」を使用した「きのこ入りつくねと白菜の重ね蒸し」。こちらはコンロや鍋を使わず、なんと電子レンジだけで完成しちゃう超お手軽メニューです！
細かい味付けは、「きのこ三昧」にお任せ。鶏ひき肉にきのこ三昧を混ぜ合わせたら、白菜の上に塗りつけて、ミルフィーユのように重ねたらレンジでチン！ 仕上げにポン酢を回しかけたら、ボリューム満点なのに、ヘルシーで栄養満点なダイエットにも最適な一品が完成。柚子胡椒や七味などの香辛料を合わせて、味変を楽しめるのも魅力です。
