「オートボイル式ラーメン」って何？ 東京・八王子の老舗ラーメン店を食べ歩いてきた

チャーシューは、ボイルしたものを一晩寝かせているそう。最後にバーナーで炙っているので香ばしい！
チャーシューは、ボイルしたものを一晩寝かせているそう。最後にバーナーで炙っているので香ばしい！