神楽坂『酉玉 神楽坂』の「妻地鶏コース」
東京には星の数ほど焼鳥店がありますが、その中でも、希少部位と内臓に特化した、他ではなかなか食べられない焼鳥が楽しめるのが、神楽坂の『酉玉 神楽坂』。30数種に及ぶ鶏の希少部位を紀州備長炭で薫り高く焼き上げた焼鳥を、全国各地から取り寄せる銘酒と共に堪能できる名店です。
こちらで楽しめる特別メニューは「妻地鶏コース」。宮崎県西都市宝財源の澄んだ空気と清涼な水で育てられた「妻地鶏（つまじどり）」は、1平方メートル当たり10羽以下、若鶏の約3倍にあたる120～150日かけて丁寧に育てられたブランド鶏。噛めば噛むほどジュワッと広がる旨みが特徴。歯ごたえも小気味よく、皮にのった脂も相まって、まさに唯一無二の絶品です。
『焼肉稲田』と同じくこちらもランチタイムを開始。鶏スープを使ったラーメンや親子丼など、趣向を凝らしたサイドメニューも人気です。
●SHOP INFO
店名：酉玉 神楽坂
住：東京都新宿区神楽坂5-7
山枡ハウス B1
TEL：03-6457-5131
営：11:30～14:30（14:00 LO）
16:00～20:00（アルコール19:00 LO）
休：無休（年末年始・市場休場時は臨時休業あり）
