ビャンビャン麺に牛肉麵も! 東京に上陸した最旬「中国麺」3選

青海省は蘭州のある甘粛省よりもさらに西北部に位置し、新疆ウイグル自治区の隣、チベットの麓でもあります。その郷土料理であるウイグル料理の中に「ラグマン」という麺料理があり、それがこちらの「干拌麺」です
青海省は蘭州のある甘粛省よりもさらに西北部に位置し、新疆ウイグル自治区の隣、チベットの麓でもあります。その郷土料理であるウイグル料理の中に「ラグマン」という麺料理があり、それがこちらの「干拌麺」です