ラーメン屋のからあげはなぜ旨い? 『麺匠 八雲』で至極のザンギを食べてきた

ラーメン屋のからあげはなぜ旨い? 『麺匠 八雲』の至極のザンギを食べてきた
ざんぎ(3個・380円)。持ち帰りもできます | 食楽web

 ラーメン屋さんのサイドメニューの定番といえば餃子を思い浮かべる人が多いかもしれません。しかし、最近はラーメン屋さんのサイドメニューの“からあげ”がとんでもなくレベルアップしており、将来、からあげが餃子に取って代わる日も来るのでは…などと勝手に想像している筆者です。

京成線・堀切菖蒲園駅から徒歩3分ほどにあります
京成線・堀切菖蒲園駅から徒歩3分ほどにあります

 今回ご紹介するお店も、ラーメンはもちろん、からあげも絶品のラーメン屋さん。堀切菖蒲園駅から徒歩3分ほどの『麺匠 八雲(やぐも) 本店』です。こちらの店主はバイトAKBの元メンバー・梅澤愛優香さん。幼いころからラーメンが大好きだったという梅澤さん、アイドルとしての仕事の傍ら、麺やスープ、タレなどを研究して試作を繰り返し、2017年9月にこのお店をオープンさせました。カラアゲニストとしてはこれは試してみたい! というわけで「ざんぎ」と「味噌ラーメン」をいただきました。