ラーメン店『なんつッ亭』と言えば、神奈川県・秦野のソウルフードラーメン。濃厚クリーミーな豚骨スープに黒マー油で大ブレイク、今や日本だけじゃなくタイやシンガポールなど海外にも出店しているほどの有名店だったりします。
そんな『なんつッ亭』唯一の“味噌専門店”に大盛りがあると聞き、早速調査開始。向かったのは西新宿にある『味噌屋八郎商店 新宿店』。あの豚骨＆黒マー油が味噌バージョンになるとどうなるのか？ 本家以上にものすごく濃厚なことになっているのでは？ 期待に胸を膨らませながら向かいます。
店に入り、一番ボリューミーなメニューを聞くと「味噌つけめんデラックスの特盛りですね」とのことで、ボタンをポチッ。並・大・特盛り全て同じ値段の1150円。「NO.2 Seller」と貼られているということは、2番人気？ 一番人気は「味噌八デラックス」（1150円）のようです。
席について券を渡し、店内を見回します。全席カウンターの店内は、一人でふらっと入りやすい雰囲気。夕方なのにほぼ満席です。中には海外から食べにきたと思われる、外国語で友達と話すお客さんや、一人で黙々と食べるスーツ姿の人などいろいろ。大久保駅からも徒歩圏内だから、アジア系のお客さんも多いのかなぁ。ランチタイム、ディナータイムでもないのにほぼ満席なのは、人気がある証拠なのかも。
待つこと数分、目の前にやってきたのは、麺にノリ、チャーシュー、玉子が乗った丼と、つけ汁が入ったお茶碗サイズの器。明らかに濃厚そうなつけ汁は黒マー油が浮かんでキラッキラ黒光りしています。これは麺との絡みが良さそう。
早速計測。麺の丼は直径20cm、高さ8cm、重さは740g。そしてつけ汁は直径14cm、高さ7.5cm、重さは460g（ともに器の重さを除く）。ということは、トータル1.2kg、最後の割りスープ次第で1.3kgになる、という感じでしょうか。
「特盛の麺はストレートの太麺、公式には700gです。つけ汁は豚骨と魚粉をベースに北海道の赤味噌、隠し味にチャツネが入っているんですよ」と店長の岡本さん。チャツネって、カレーに入っている調味料のあれ？ 味噌とチャツネ、意外な組み合わせです。
そもそも、特盛ができたきっかけは？「若いお客さんから、もうちょっと欲しい、という要望からですね」と店長。並から大盛、特盛と増えた結果、特盛は1日で10～15杯ほど注文が入るとのこと。
早速一口！ 最初に豚骨ならではのストロング感がやってくるものの、味噌のせいか、くどさではなくまろやかさを感じる濃厚な味わい。最後に黒マー油の香ばしさもふわっと感じられます。太麺だから汁の持ち上げもよく、あわててかっこむと顔に飛ぶっ！ 希望者は紙エプロンをもらえるので、豪快にすする食べ方を楽しむなら、前もって備えるのがオススメです。
完食の攻略法を聞くと「スープを吸うと麺がさらに太くなるので、さっとつけ汁につけて味わうのがいいですよ」。とのこと。確かに、麺のモチモチ、ツルツル感を楽しむなら、長いことつけずに、さっとくぐらせて、ですね。それでも十分濃厚な美味しさを感じられます。
卓上には醤油、お酢、ラー油、ブラックペッパーなどが置いてありますが「おろし生姜や生ニンニクは小皿でお出しするので、欲しくなったら声をかけてくださいね」とのこと。
ちなみに、これからの季節イチオシなのが「辛味噌らーめん」「辛味噌デラックス」などの辛味噌シリーズ。味噌＋カイエンペッパーで、味噌の旨み＆辛味がグッとくる美味しさがウリ。辛さは4段階で選べるそうです。
こってりトロトロ、ほのかに甘みを感じるつけ汁＆太麺で大満足だった「味噌つけめんデラックス（特盛）」。次回は並盛りにして、まかないチャーシュー丼や餃子などサイドメニューも攻めるか、ライス追加で雑炊風にしめるか。オススメの辛味噌系もいいし、トマト味、カレー味の味噌ラーメンも気になる。近いうちに、また食べに来ねば！ と思わせてくれる、インパクトのある美味しさでした。
（取材・文◎石澤理香子）
●SHOP INFO
店名：味噌屋 八郎商店 新宿店
住：東京都新宿区西新宿7-5-5 プラザ西新宿 102
TEL：03-6304-0420
営：11：00～23：00、金・土曜～24：00（各L.O.）※麺・スープが無くなり次第営業終了
休：なし
