忙しく仕事をして、終わったらもうこんな時間。お腹も減っているけど、今からじゃもうあんまりよいお店やってないよな…なんてこと、ありせんか？ でもせっかく食事をとるならしみじみ美味しい店に行きたい！
そうだ、それなら深夜遅くまで働いている料理人に聞いてみよう！ ということで、実際にプロの料理人が仕事終わりに通う、「REAL深夜食堂」を料理人の方々に教えてもらいました。今回は、神楽坂編です。
神楽坂のフレンチ『BOLT』仲田高広シェフが通う！
焼売×ワインが絶品の中華バル『スリジエ』
ワインと中国料理を楽しめる隠れ家バルは、神楽坂では珍しく深夜まで営業。同じ神楽坂で大衆酒場的フレンチ『BOLT』の仲田シェフは夫婦で足繁く通っており、中でも「今まで食べた焼売の中で一番美味しい」と絶賛するのが手作りの焼売。
南アフリカ産のワインも豊富に取り揃えているので、その果実味と軽やかな飲み口も、焼売と一緒に仕事終わりにぜひ堪能してください。
●SHOP INFO
店名：スリジエ
住：東京都新宿区神楽坂3-6 金井ビル 1F
TEL：03-5579-2582
営：18:00～翌2:00
休：月曜、第1・3日曜
手打ち蕎麦の名店『東白庵かりべ』苅部政一氏が通う！
イタリアン×創作料理の虜になる『FLAT』
神楽坂の手打ち蕎麦の名店『東白庵かりべ』店主・苅部政一氏が通うお店が和の食材を使ったイタリアンと創作料理を提案するダイニング『FLAT』。これを目当てに店を訪れる人も多いという一皿が「〆の逸品 生パスタ 汁なし担々麺」。
もちもちした食感の生パスタに肉味噌を絡め、くるみなどのナッツを散らし、花椒を利かせたシビ辛の担々パスタは、一度食べたらやみつきに。カウンター席の他、テーブル席も多数で使い勝手も抜群です。
●SHOP INFO
店名：FLAT（フラット）
住：東京都新宿区若宮町10-7 ヴィラ若宮 1F
TEL：03-6265-0182
営：17:00～翌1:00（24:00LO）、日・祝日～24:00（23:00LO）
休：月曜
『中国四川料理 梅香』の伊藤光恵さんが通う！
ブルゴーニュワインには自信あり！『La Tache（ラ・ターシュ）』
『中国四川料理 梅香』といえば、神楽坂でなかなか予約の取れない大人気四川料理店。その伊藤シェフが10年以上通い続けているというワインビストロが、『La Tache（ラ・ターシュ）』です。ワイン1杯から注文できるので（グラスワイン1000円～）、肩ひじ張らずに気軽にふらりと訪れてほしいとオーナー夫妻。
ワインは、フランスのボルドーやブルゴーニュを中心に100種ほども揃っています。カウンター席でワイン談義に花を咲かせるのも一興ですよ。
●SHOP INFO
店名：La Tache（ラ・ターシュ）
住：東京都新宿区矢来町122矢来イーストビル2F
TEL：03-3269-7650
営：18:00～24:00（23:00LO）
休：日曜・第2月曜
（文◎千葉泰江 撮影◎加藤史人）
※当記事は『食楽』2019年夏号の記事を再構成したものです
