東京下町の名酒場、神田『新八』で酒と魚と下町情緒に浸ってきた

“新八のレジェンド”こと千葉さん。この日の刺身の盛り合わせは鯛やサザエなど旬の魚介6種。目がキラキラと澄んだ鯛のお頭で鮮度の良さがわかる
“新八のレジェンド”こと千葉さん。この日の刺身の盛り合わせは鯛やサザエなど旬の魚介6種。目がキラキラと澄んだ鯛のお頭で鮮度の良さがわかる