●南京町を中心に、伝統の味を受け継ぐ中華料理店が数多くある神戸。開店前から行列ができる人気店『杏杏』の「中華粥」を食べてきた。
1868年（明治元年）の開港以来、東洋や西洋の文化をいち早く取り入れてきた神戸。横浜・長崎とともに日本三大中華街の一つに数えられている「南京町」もあり、市内には本格的な中華料理が楽しめるお店が点在しています。
1997年創業の『杏杏（しんしん）』は、テレビや雑誌、ガイドブックで何度も取り上げられている人気店。食べログ百名店にも過去3度選ばれています。平日のオープン15分前に訪れたところ、すでに4人の先客が。土日は大行列ができることもあるため、予約するか早めに訪れるのがおすすめです。
『杏杏』では華僑2世の呉杏芳（ウーシンファン）さんとそのご家族が一つひとつ丁寧に手作りする、中国広東省の伝統的な家庭料理が堪能できます。広東料理は焼売やワンタン、酢豚など、日本でもなじみのあるものが多く、素材の旨味を活かした薄味が特徴。
メニューを見てみると、エビのライスペーパー、牛バラ炒め、水餃子など魅力的なメニューがずらりと並んでいます。今回は中華粥と焼きそば、果物がついた一番人気の「中華粥セット」を頼みました。
注文するとポットに入ったジャスミンティーが運ばれてきます。お水や緑茶の代わりに中国茶が出てくるのがなんだか嬉しい。雨が降る肌寒い日だったので、ほっこりと温まりながら料理が出てくるのを待ちました。
