【大阪の名物ランチ】吉本芸人御用達『洋食屋カトリーナ』の看板メニューは“洋食オールスターズ”

洋食オールスターが勢揃い「トリプルセット」

　オムライスの横にヘレカツ、クリームコロッケ、エビフライが添えられており、お子様ランチのような組み合わせに心が躍ります。

　オムライスに使われているのは、普通の卵と比べて栄養価が高く、臭みが少ない”ネッカリッチ卵”。一口食べてみると、卵のまろやかな風味が広がります。自家製トマトソースで炒めたライスは、ほどよい酸味が効いていてあっさりした味わい。玉ねぎの食感と、ウインナーのスモーキーな香りと旨みが楽しめます。

　たっぷりとかかったデミグラスソースはサラッとしていてかなり甘め。初めて食べたのに、なんだか懐かしい気持ちになる味です。甘さとまろやかさ、ふわとろ食感に頬を緩めながら食べていると、舌にほのかな刺激が……。胡椒か唐辛子が入っているのか、それとも気のせいなのか、判断できないほど控えめです。

　気になって聞いてみると「実は、隠し味にタバスコを使っているんです」とのこと。タバスコのおかげでただ優しいだけではなく、一口、また一口と食べ進めたくなる味に仕上がっています。計算し尽くされた味付けに驚かされました。

　クリームコロッケは外が香ばしく、中はこっくりとろとろ。フライにもトマトソースがかかっていて、優しい酸味と濃厚な風味が楽しめます。ヘレカツはしっとりしていて歯でスッと噛み切れるやわらかさ。エビは背わたを取り切るために開いた状態で揚げられています。マイルドなタルタルソースがかかっていて、サックリぷりぷりの食感でした。

手作りの味と温もりに癒される

　優しい味とほどよい満腹感、そして店員さんの温かい接客に、食べ終えたあとは自然と笑みがこぼれました。『洋食屋カトリーナ』では、ソースから揚げ物まで、店主が一人で手作りしているとのこと。工程や材料にこだわり抜いた料理が1000円前後で楽しめるのはありがたい限りです。観光の合間にふらりと立ち寄って、名物のオムライスを味わってみてください。

（撮影・文◎安達春香）