●シングルオリジンで味わう日本茶のおいしさを提案する『煎茶堂東京』。お茶のサブスクや話題の急須など、オリジナリティあふれる展開と、日本茶に懸ける思いについて伺いました。
私たちの生活にとても身近な、日本茶。食後やリラックスタイムの一杯はもちろんのこと、喉が渇いた時にペットボトルでごくごく飲む、清涼飲料としてのイメージもすっかり定着していますよね。
その日本茶が持つ本来のおいしさを知って欲しいと、銀座に店舗を構えるシングルオリジン煎茶専門店『煎茶堂東京』では、生産者や全国の個性あふれる茶葉、スイーツとのペアリングまで、さまざまな角度から日本茶の魅力を紹介しています。
国内外の人々から支持される同店の展開やお茶の楽しみ方など、『煎茶堂東京』店長の古川千鶴さんに伺いました。
