本日も「営餃中」。長崎は“一口餃子”の激戦区！ 行列店『雲龍亭 銅座店』で味わう名物の一皿とは

餃子と5つの厳選メニューのみで勝負！餃子とお酒を嗜む良店

　メニューは厳選されており、飲み物と餃子以外に5つだけ。食事をするところと言うよりは、餃子とお酒を楽しむお店です。

　今回はド定番の「ギョーザ」と「ニラトジ」を注文しました。餃子は1皿10個入りで、皮が薄く、パクパク食べられるので、常連さんは1人2皿以上注文します。

　餃子の皮はカリカリしており、餡はたっぷりでジューシー。ニンニクなどのパンチがあるタイプではなく、玉ねぎの甘さと旨味がある優しい味で、何個でも食べたくなります。小さくて軽いので、2軒目でも一人で10個をペロリと食べられます。

　そのままでも十分美味しいですが、餃子のタレに赤い柚子胡椒を入れて食べるのが長崎流！

「ニラトジ」は長崎の餃子屋さんでは定番の料理です。ニラと玉子のシンプルな構成ながら、ぷるぷるトロトロで「飲める」ニラ玉ですよ。

　ちなみに1ドリンク制。コーラとオレンジジュースを注文しましたが、瓶で出てきて、雰囲気も最高でした！

（撮影・文◎ウェイライ）

●SHOP INFO
雲龍亭銅座店
住：長崎県長崎市銅座町13-10
営：18:00〜23:00
休：木曜