謎多き中東の激ウマごはん「マクルーバ」とは？ 神楽坂の人気エジプト料理店で食べてきた

前菜の盛り合わせ（ファラフェル、ババガヌーシュ、フムス、ピタパン）。コロッケのようなファラフェルはひよこ豆を使う場合が多いが、エジプト風はそら豆。ババガヌーシュはナス、フムスはひよこ豆のペースト。これをピタパンにつけたり挟んで食す
前菜の盛り合わせ（ファラフェル、ババガヌーシュ、フムス、ピタパン）。コロッケのようなファラフェルはひよこ豆を使う場合が多いが、エジプト風はそら豆。ババガヌーシュはナス、フムスはひよこ豆のペースト。これをピタパンにつけたり挟んで食す