老若男女に愛される国民的洋食メニューであるオムライス。しかしいざ作るとなると、食材のみじん切りが手間だったり、最後の最後で卵が破れて包めなくなった……！ など、意外と作り手を悩ませがちなメニューでもあります。
今回はそんな調理悩みを解決するオムライスレシピ5選をご紹介！ いずれも「カゴメ オムライススタジアム2019」の個人部門で1,000件以上の応募の中から受賞を果たした優秀レシピ。「卵悩み克服」「究極の時短」「進化系」など、「これなら出来そう！」とすぐに作ってみたくなるものばかりです。ぜひお試しを！
卵悩み克服！
「たっぷりのチーズが食欲をそそるドリア風のオムライス」
オーブンレンジを駆使し、お手軽に出来るドリア風チーズオムライスです。じっくり野菜を炒める手間もなく、卵も巻かず、簡単に可愛く仕上がります。
材料（1人分）
● ケチャップライス
・ご飯……お茶碗1杯分
・玉ねぎ……1／4個
・トマトケチャップ……大さじ2
● 卵ソース
・卵……1個
・マヨネーズ……大さじ2
● トッピング
・ピザ用チーズ……ひとつかみ
・ブロッコリー……1房
・ミニトマト……1個
・トマトケチャップ……適量
作り方
1.玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W：1分）で加熱する。
2.【ケチャップライスを作る】ご飯に【1】とトマトケチャップを混ぜて、オーブン皿に入れる。
3.【卵ソースを作る】フライパンにマヨネーズを熱し、溶いた卵を入れて大きく混ぜ、半熟のスクランブルエッグ状にする。
4.【2】に【3】をのせる。
5.【4】にピザ用チーズを全面に散らす。
6.半分に切ったミニトマトとブロッコリーを【5】にのせる。
7.【6】をオーブントースターに入れ、10分ほど焼く。
8.トマトケチャップで【7】を飾り付ける。
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究極の時短が実現！
「時短革命！ 卵かけご飯オムライス」
卵かけごはんを焼くという新発想で、時短を実現！ 驚きのレシピですが、見た目も味も、まぎれもなくオムライスです。
材料（1人分）
・卵……1個
・温かいご飯……お茶碗1杯分
・鶏ガラスープの素（なければ塩少々）……小さじ1／2
・サラダ油……適量
・スライスチーズ（お好みで）……1枚
・トマトケチャップ……適量
作り方
1.ボウルに卵、ご飯、鶏ガラスープの素を入れ、混ぜる。
2.フライパンにサラダ油を熱し、【1】を丸く流し入れる。
3.【2】にお好みでスライスチーズをのせ、卵が固まってきたら半分に折りたたむ。
4.【3】がお好みの焼き加減になるまで火を通し、器に盛り付け、トマトケチャップをかける。
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これぞ進化系！
「BLTオムライスバーガー」
ライスバーガーをオムライスバージョンに！ ケチャップライスのバンズで卵と野菜を挟み、いつものオムライスが楽しい仕上がりに。
材料（1人分）
・ハーフベーコン……2枚
・レタス……適量
・トマトケチャップ……適量
・マヨネーズ……適量
・黒こしょう……適量
・サラダ油……適量
● A
・温かいご飯……お茶碗1杯分
・トマトケチャップ……大さじ1と1／2
・コンソメ（顆粒）……小さじ1／2
・片栗粉……小さじ1
・塩……少々
・こしょう……少々
● B
・卵……1個
・牛乳（または豆乳）……大さじ1／2
・マヨネーズ……小さじ1／2
作り方
1.ボウルに〈A〉を入れて混ぜ合わせ、2等分する。
2.【1】をラップの上にそれぞれ置き、しゃもじを使って直径9～10cmのバンズを2枚作り、しばらく置く。
3.少し深みのある器に〈B〉を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W：40秒）で加熱する。
4.【3】を加熱後すぐに取り出し、ぐるぐると混ぜ合わせる。再度ラップをかけ、電子レンジ（600W：10秒）で加熱する。
5.【4】を取り出し、ぐるぐると混ぜ合わせラップをかけ、置いておく。
6.フライパンにサラダ油を熱し、【2】の両面を少し焼き色が付くまで焼き、取り出す。
7.【6】のフライパンを拭き、少しサラダ油を足してベーコンをお好みの焼き加減で焼く。
8.ハンバーガーを作る要領で【6】で作ったバンズのうち1枚の上にレタスをのせ、マヨネーズをかける。
9.【8】の上に【5】、【7】をのせ、トマトケチャップをかけ、黒こしょうをふる。
10.もう1枚のバンズを最後にのせ、具を挟むようにする。
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巻かないので破れない！
「ピザスタイルのフレッシュオムプレート」
フレッシュな野菜をたくさん食べられる、ピザ風オムライスです。華やかな見た目はちょっとしたおもてなしにもぴったり！
材料（1人分）
・温かいご飯……お茶碗1杯分
・バター……6g
・ベーコン……1枚
・卵……2個
・牛乳……大さじ1
・オリーブ油……小さじ2
・ベビーリーフ……ひとつかみ
・チャービル……2本程度
・ミニトマト……2個
・粉チーズ……適量
・カゴメトマトケチャップ（トッピング用）……適量
● A
・合いびき肉……30g
・冷凍コーン……20g
・玉ねぎ（みじん切り）……1／4個分
・まいたけ（みじん切り）……1／2パック分
・粉チーズ……小さじ1
● B
・トマトケチャップ……大さじ2
・塩……少々
・黒こしょう……少々
作り方
1.ベーコンは小さく切り、フライパンまたはオーブントースターで薄く焦げ目がつくまで焼く。
2.フライパンを中火にかけてバターを熱し〈A〉を炒める。さらにご飯と〈B〉を加えてさっくりと炒め、ケチャップライスを作る。
3.直径24cm程度のフライパンを中火にかけ、オリーブ油を馴染ませる。
4.卵に牛乳を加えて溶き、【3】に入れ、ふちがしっかり固まるまで焼く。
5.【4】を器に敷き、トマトケチャップをかけ、その上に【2】をのせる。
6.【5】に、ヘタを取り小さく切ったミニトマト、ベビーリーフ、【1】をのせる。
7.トッピング用のトマトチャップと粉チーズをかけ、チャービルを飾る。
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野菜不足解消！
「オープンオムライス」
野菜相当量は1人当たりたっぷり227g分！ 1個のフライパンで簡単に作れるうえ、彩も◎。あえて卵をライスの下に敷くことで、これまで苦労していたオムライスづくりの悩みも払拭しています。
材料（2人分）
● チキンライス
・鶏もも肉……100g
・玉ねぎ……1／2個
・ピーマン……1個
・サラダ油……大さじ1
・トマトケチャップ……大さじ4
・温かいご飯……お茶碗2杯分
● A：とろとろ卵
・溶き卵……3個分
・牛乳……大さじ1
・塩……少々
● B：トッピング野菜
・ズッキーニ……1／2本（75g）
・なす……1／2本
・赤パプリカ……1／4個
・ブロッコリー……3房分
・塩……少々
・オリーブ油……小さじ1
● C：チーズソース
・ピザ用チーズ……50g
・牛乳……大さじ2
● トッピング用
・トマトケチャップ……大さじ2
作り方
1.チキンライスを作り、フライパンのうえで円形になるように寄せ、中央に野菜を入れるくぼみ（オムポケット）を作る。
2.チキンライスの周りに〈A〉を流し入れ、半熟状にする。
3.〈B〉を電子レンジで加熱し、オムポケットに入れ、ブロッコリーは卵の上にのせる。
4.〈C〉を電子レンジで加熱し、オムポケットの野菜に回しかける。卵の上をトマトケチャップで飾り付ける。
栄養もバランス良く摂れ、簡単で見た目も可愛らしいオムライスレシピ。さっそく、今夜の夕飯や週末のランチにチャレンジしてみては？
●DATA
カゴメ オムライススタジアム 2019
