TOPレシピお酒のつまみレシピお酒のつまみレシピ2018/02/05 10:002018/02/05 10:02「コーヒー」×「ヨーロッパ産チーズ」という“魅惑のペアリング”を試してきた! ツイート 食楽web チーズにはワイン── そんな、これまでのスタンダードを覆してしまうような面白いペアリングをEUとCNIEL(フランス全国酪農経済センター)が提案しています。なんと、ヨーロッパ産チーズに「コーヒー」を合わせるという驚きの楽しみ方です。一見、まったくもって味の想像がつかない組み合わせですが、身近な食材を”ちょい足し”することで、チーズに新たな魅力が生まれ、コーヒーとの相性が抜群に良くなるといいます。その実態を探るべく、EUとCNIELが主催するワークショップへ確かめに行ってきました。
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コラム・食レポ 【東京の名店】安い、旨い、ボリューミー!著名人も愛用するレジェンド級「肉厚ステーキ店」5選タグステーキステーキハウス リベラ 目黒店STABLER Shimokitazawa Meatsand 2ndけいステーキライスとカレーの店 センタービーフ池袋店マロリーポークステーキ