濃厚Wチーズ クリスマスツリーサラダ
ベビーリーフのグリーンをクリスマスツリーに見立てた野菜たっぷりのサラダ。ドレッシングには粉チーズ、トッピングにはモッツァレラチーズを散りばめ、まるで粉雪のような見た目もクリスマス気分を盛り上げます。
材料
A
・「ピュアセレクト®」マヨネーズ……大さじ3
・豆乳……大さじ4
・レモン汁……大さじ1
・粉チーズ……大さじ2
・味噌……小さじ1
・にんにく……1/2片
・ブラックペッパー……少々
・パプリカ赤黄……各1/2個
・レタス……100g
・モッツァレラチーズ……50g
・ベビーリーフ……50g
作り方
1．Aを混ぜ合わせてドレッシングを作る
2．パプリカを5mmの角切りにする
3．レタスを一口大にちぎる
4．レタスとベビーリーフをお皿に盛りつける
5．上からパプリカとモッツァレラチーズを盛る
6．サラダにAのドレッシングをかけて完成
恋するピンクポテサラ
愛らしいピンクのポテサラがクリスマスにぴったり！ 実は、ピンクの正体は「しば漬け」。みじん切りのしば漬けの食感が新鮮な華やかなポテサラです。
材料
・「ピュアセレクト®︎マヨネーズ……大さじ5
・じゃがいも……250g
・しば漬け……80g
作り方
1．じゃがいもを600wのレンジで6分チンした後、潰す
2．しば漬けを微塵切りにする
3．具材とピュセレクトを混ぜ合わせて完成
幸せたっぷりチキンミネストローネ
クリスマスのほっこりスープといえばミネストローネ。クリスマスを代表するチキンとたっぷりの野菜を詰め込んだヘルシーなミネストローネです。
材料
A
・にんじん……50g
・じゃがいも……100g
・セロリ……60g
・玉ねぎ……120g
・鶏もも肉……100g
・にんにく……1片
B
・「丸鶏がらスープ」：大さじ1強
・ホールトマト：1缶
・醤油：小さじ1
C
・水……500cc
・ミックスビーンズ……60g
作り方
・Aの材料を全て細かくダイス状に切り、サッと炒める
・Bを5分間強火で煮込む（酸味を飛ばす）
・Cの水500ccとミックスビーンズをA、Bと混ぜる
・10分弱火で煮込んで完成
サーモンのタルティーヌ
パーティーならではのメニュー「タルティーヌ」は、サーモンとローストビーフの異なる2種。片手で手軽につまめるので、シャンパンやワインのアテにも良さそう。
材料
A
・「味の素®」……3振り
・オリーブオイル……大さじ7
・穀物酢……大さじ2
・砂糖……小さじ1
・レモン汁、塩……小さじ1/2
・胡椒……少々
クリームチーズ……50g
サーモン……100g
バゲット……10枚
作り方
1．Aを混ぜ合わせたものにサーモンを漬ける
2．バゲットを焼いてクリームチーズとサーモンを乗せて完成
