牛ロースカツ膳が限定100食で500円!『牛カツ専門店 京都勝牛』が神田にオープン!

牛ロースカツ膳が限定100食で500円!『牛カツ専門店 京都勝牛』が神田にオープン!
食楽web

 京都発の人気店「牛カツ専門店 京都勝牛」が、10月19日に開業した新宿西口店に続き、10月31日に神田中央通りにオープン!

 話題沸騰中のミディアムレアに仕上げた牛カツは、とろけるような柔らかさ。新宿西口店のオープン前日のイベントでは、店をぐるりと取り囲むような大行列が見られたのは記憶に新しいところ。

 今回も、オープン前の29日(日)、30日(月)に、それぞれ100食限定で「牛ロースカツ膳」(1,280円・税別)を、なんと500円で提供。こだわり抜いた牛カツを、ワンコインで食べられるまたとないビッグチャンス。各日オープン1時間前に整理券を配布し、なくなり次第終了だ。

 しかし、すでに東京に数多く存在する牛カツ専門店の中で、なぜ「京都勝牛」はここまで人気を博しているのだろうか? 代表メニューである「牛ロースカツ膳」の中身から、そのこだわりを見ていこう。

〆はカツカレー? 一度で何度でもおいしい『牛ロースカツ膳』

 勝牛の看板メニューは、「牛ロースカツ膳」。ロースの中でも特に柔らかく、旨みの濃さが特徴の希少部位「ハネシタ」を使用している。サシのバランスがよく、ひと口目のジューシーさは感動もの。油っこさを抑えるために、きめ細かなパン粉で薄衣を作り、揚げ時間はたったの“60秒”。

 食べ方にもこだわりが見て取れる。ひと口目はだし醤油とわさび、2口目からは山椒塩でいただく。中盤には牛カツソース、最後はカツオ出汁の効いた和風カレーつけ汁……というふうに、4通りもの味わい方ができるのだ。

 さらに、麦飯はおかわり自由なので、カツカレーや卵かけご飯にして食べるのが定番。牛カツ膳だけでこれだけバリエーション豊かな食べ方ができるわけで、これは人気が出るのもうなずける。

 繰り返しになるが、神田店オープンに伴い、各日100食限定で、牛ロースカツ膳が500円で食べられるシークレットイベントを開催。10/29(日)11:00~、10/30(月)18:00~スタート。こだわり抜いた京都発の牛カツを、ぜひ堪能しに行こう。

●SHOP INFO

京都勝牛 神田中央通り店 外観

店名:京都勝牛 神田中央通り店 オープン:2017年10月31日(火)

住:東京都中央区日本橋室町4-3-14日本橋北村ビル1F
営:11:00~22:00
TEL:03-6262-3359
https://www.facebook.com/kyotokatsugyu